Gemini (DO Conca) – Vinoteca.cat

Febrer-2025
Pregunta:
Necessito fer una presentació sobre els vins de la Denominació d´origen Conca de Barberà. Que inclogui exemples dels vins més importants, les varietats i alguns cellers destacats.

Resposta:
Perfecte! Aquí tens l’esquema ampliat amb informació concreta per a cada apartat, per a la teva presentació sobre els vins de la DO Conca de Barberà:

Introducció
Situació geogràfica. La Conca de Barberà està situada a la província de Tarragona, al cor de Catalunya.
És una comarca interior, amb un relleu divers format per valls i muntanyes, i un clima mediterrani amb influència continental: hiverns freds i estius calorosos, però amb nits fresques.
Història. La tradició vitivinícola de la Conca de Barberà es remunta a l’època romana, però va ser impulsada pels monjos cistercencs del Monestir de Poblet a l’edat mitjana.
La Denominació d’Origen Conca de Barberà va ser creada l’any 1989, reconeixent la qualitat i singularitat dels seus vins.
Característiques generals dels vins. Els vins de la Conca de Barberà es caracteritzen per la seva frescor, elegància i expressió varietal, gràcies al clima i al sòl calcari. La varietat autòctona Trepat és la gran protagonista, aportant notes especiades i fruiters als vins negres i rosats.

Varietats de raïm
Raïm negre:
– Trepat: Varietat autòctona, característica de la DO. Aporta vins frescos, lleugers i especiats, amb aromes de fruits vermells i notes de pebre.
– Ull de llebre (Tempranillo): Aporta estructura i complexitat als vins negres.
– Altres varietats: Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah.
Raïm blanc:
– Parellada: Varietat autòctona, aporta vins frescos, aromàtics i amb bona acidesa.
– Altres varietats: Chardonnay, Macabeu.

Tipus de vins
Vins negres:
– Vins joves. Frescos, fruiters i lleugers, ideals per acompanyar carns blanques i pasta.
– Criances. Vins amb més estructura i complexitat, amb notes de fruita madura i espècies, ideals per acompanyar carns vermelles i formatges curats.
– Reserves. Vins de llarga guarda, amb gran complexitat aromàtica i gustativa, ideals per acompanyar plats de caça i guisos.
Exemples de vins i cellers destacats: Rendé Masdéu “Vi de Fang”, Carles Andreu “Trepat”.
Vins rosats:
Elaborats principalment amb Trepat, són vins frescos, aromàtics i amb un color rosat pàl·lid característic.
Exemples de vins i cellers destacats: Cellers de l’Espluga de Francolí, Rosa dels Vents.
Vins blancs:
– Vins joves: Frescos, aromàtics i amb bona acidesa, ideals per acompanyar peix i marisc.
– Fermentats en bota: Vins amb més estructura i complexitat, amb notes de fruita blanca i vainilla.
Exemples de vins i cellers destacats: Carles Andreu Parellada.
Caves:
La DO Conca de Barberà també produeix caves de gran qualitat, elaborats amb les varietats tradicionals.

Cellers destacats:
– Cellers de l’Espluga de Francolí: Cooperativa amb llarga tradició, elabora vins i caves de qualitat.
– Celler Rendé Masdéu: Celler familiar amb vins negres i rosats de gran expressió varietal.
– Carles Andreu: Celler que aposta per varietats autòctones, i elabora vins molt personals.
Les “Catedrals del vi” de la Conca de Barberà, son cellers cooperatius construïts a principis del segle XX, i que son obres arquitectòniques de gran valor.

Maridatge:
Els vins negres joves de Trepat mariden bé amb arrossos, pasta i carns blanques. Els vins negres criances i reserves mariden bé amb carns vermelles, plats de caça i formatges curats. Els vins rosats de Trepat mariden bé amb amanides, peix blau i arrossos. Els vins blancs mariden bé amb peix, marisc i formatges frescos.

Conclusions:
La Conca de Barberà és una DO amb gran potencial, que elabora vins de qualitat i amb personalitat pròpia. La varietat Trepat és la gran protagonista, aportant singularitat als vins de la zona. La DO Conca de Barberà té un gran futur, gracies a la qualitat dels seus vins, i a l’aposta per les varietats autòctones.

Recursos addicionals:
– Pàgina web de la Denominació d’Origen Conca de Barberà: DO Conca de Barberà
– INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi)

Espero que aquesta informació ampliada et sigui molt útil.