Introducció a la DO Conca de Barberà

La DO Conca de Barberà es troba a la província de Tarragona, dins de la comarca del mateix nom.
La vinya a la Conca té una llarga història, que es remunta a l’època romana i s’ha desenvolupat gràcies a l’impuls dels monjos del monestir de Poblet durant l’edat mitjana.

Característiques geogràfiques i climàtiques:

• Situada en una vall envoltada de muntanyes (Prades i les serres del Tallat i de Miramar).
• Clima mediterrani amb influències continentals, amb estius calorosos i hiverns freds.
• Precipitacions moderades, amb una mitjana anual de 450-550 mm.
• Sòls de textura mitjana i bona permeabilitat, que afavoreixen un bon desenvolupament de la vinya.

Importància històrica

Vinya introduïda en època romana i consolidada a l’edat mitjana pels monjos del Monestir de Poblet. Impuls de les cooperatives vitivinícoles a finals del segle XIX i principis del XX.
Actualment, la DO Conca de Barberà combina tradició i innovació per produir vins d’alta qualitat.

Varietats de Raïm
La DO Conca de Barberà permet el cultiu de diverses varietats de raïm, però el més destacat és el Trepat, un raïm autòcton que dona vins amb molta personalitat.

• Varietats Negres:
  • Trepat: varietat estrella, dona vins rosats i negres frescos i especiats, amb bona acidesa.
  • Ull de Llebre: aporta estructura i equilibri als vins negres.
  • Garnatxa Negra: proporciona vins amb cos i notes afruitades.
  • Merlot i Cabernet Sauvignon: varietats internacionals que afegeixen complexitat i estructura.
• Varietats Blanques:
  • Macabeu: aporta frescor i aromes afruitats als vins blancs.
  • Parellada: tradicional en la zona, molt usada en l’elaboració d’escumosos.
  • Chardonnay: permet elaborar vins blancs més estructurats.
  • Sauvignon Blanc: destaca pels seus aromes intensos i frescor.

•  

Tipus de Vins

• Vins Negres. Els vins negres de la Conca de Barberà són equilibrats i amb bona acidesa. Els elaborats amb Trepat són lleugers, afruitats i amb tocs especiats, molt elegants. Els vins negres amb cupatges d’Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon i Merlot tenen més cos i estructura.
• Vins Blancs. Frescos i aromàtics, amb notes de fruita blanca i flors. Són principalment monovarietals de Macabeu o Parellada. Els elaborats amb Chardonnay poden tenir criança i més complexitat.
• Vins Rosats. Elaborats principalment amb Trepat, que els dona un color viu i aromes de fruites vermelles. Són vins lleugers, frescos i molt gastronòmics.
• Escumosos. Sovint sota les denominacions Clàssic Penedès o Corpinnat. Elaborats amb Parellada, Macabeu i Chardonnay. Destaca la producció d’escumosos de qualitat amb una criança mínima de 15 mesos.

Exemples de Vins Importants
A la DO Conca de Barberà hi ha vins reconeguts per la seva qualitat. Alguns exemples són:

• Vins Negres: Josep Foraster Trepat (Celler Mas Foraster): monovarietal de Trepat amb aromes especiats i frescor. Guerau de Peguera (Clos Montblanc): cupatge amb Ull de Llebre i Merlot, potent i estructurat.
• Vins Blancs: Portell Blanc de Blancs (Cooperativa de Sarral): un vi blanc fresc i afruitat. Abadia de Poblet Chardonnay (Abadia de Poblet): un vi blanc amb criança i molta complexitat.
• Vins Rosats: Carles Andreu Trepat Rosat: expressió autèntica del Trepat, fresc i afruitat.
• Escumosos: Carles Andreu Brut Nature: escumós elegant amb molta personalitat. Mas Foraster Escumós: elaborat seguint el mètode tradicional, amb notes de fruita madura i brioix.

Cellers Destacats

• Celler Carles Andreu. Un dels grans referents en l’elaboració de vins i escumosos de Trepat. Ofereixen tant vins tranquils com caves i escumosos de qualitat.
• Celler Mas Foraster. Producció ecològica i enfocament en la qualitat. Especialitzat en Trepat i en l’ús de criança en fusta.
• Cooperativa de Sarral (Portell). Fundada el 1907, una de les cooperatives més importants de la DO. Produeix vins i escumosos amb molt bon equilibri qualitat-preu.
• Celler Rendé Masdéu. Celler innovador amb gran respecte pel territori. Producció de vins d’alta gamma, destacant la qualitat dels seus negres i escumosos.

Conclusió

La DO Conca de Barberà és una zona vinícola amb una gran riquesa històrica i un gran potencial. Els seus vins destaquen per la seva elegància, frescor i autenticitat, amb el Trepat com a varietat estrella. Aquesta DO combina tradició i innovació, amb cellers que treballen per preservar el llegat històric i alhora produir vins de gran qualitat i reconeixement internacional.

Aquesta versió ampliada ja et serviria per a una presentació completa. Vols que et prepari un esquema en diapositives o t’ajudi amb el disseny? 😊

© 2021 Joan Nievas     vinoteca.cat    info@vinoteca.cat